浅草茶屋たばねのし、出雲大社の神門通りにオープン。
中国地方初のオープンであり、10店舗目になるそうです。
今回は「浅草茶屋たばねのし」について、メニュー、こだわりをご紹介していきます。
和クレープ専門店「浅草茶屋たばねのし」。 店舗数増加と1つ1つのクレープに込められたこだわり。
伝統的な和の中に現代の要素を取り入れた茶室、下町情緒溢れる空間でこだわりの和クレープがいただける幸せな一時。
メディアにも取り上げられることもあり、注目を浴びています。
店名は、熨斗（のし）を何本か重ねたものという意味の「束ね熨斗」に由来し、「幸せを分かち合い、人とのつながりを大切にできるお店になりたい」という想いを込めて名付けたそうです。
こだわりは静岡県掛川市の上質な抹茶を使用。
日本一のお茶の産地、静岡県掛川市の上質な抹茶を使用しています。
数多くの賞を受賞した100年続く茶園です。
・国内最高栄賞 天皇杯受賞
・日本茶初のITI三ツ星・ダイヤモンド賞受賞
・静岡県最多の34回受賞 農林水産省大臣賞
そんな掛川抹茶の高貴な香り、濃厚で奥深いうまみをこだわりの和クレープで堪能いただけます！
生地・クリーム、クレープを巻く包装の水引にもこだわりが詰まっている。
独自の組み合わせにより、香り高い抹茶のうまみとコクを最大限に引き出しました。生地はもっちりと焼き上げ、クリームは裏漉しにより、極上な舌触りに。
包装紙に飾る水引は石川県の加賀水引、伝統工芸クリエイターの五代目職人の津田六佑さんがひとつひとつ丁寧に手作りした作品になっています。
※本の栞としてご利用いただけます。
出雲の和クレープメニュー （※店舗によりメニューが変わります。）
| クレープ |
| ・掛川抹茶ブリュー ・掛川抹茶ティラミス（出雲店限定） ・掛川抹茶と秋づくし林檎入り（期間限定） ・蜜芋 ・あんこバター ・掛川抹茶シュガーバター その他 |
| 飲み物 |
| ・出雲珈琲 ・カフェラテ ・掛川抹茶ラテ ・掛川煎茶 ・みかんジュース ・ミネラルウォーター |
店内やテラス席でイートインも可能。
もちろんテイクアウトも可能。
お店情報
「出雲茶屋 たばねのし」
住所：島根県出雲市大社町杵築南860-8
駐車場：なし（近隣の有料駐車場などを利用）
大阪2店舗目になる心斎橋にも9月30日オープン。
心斎橋店限定の「掛川抹茶ティラミス」。
静岡県の掛川抹茶を使った和風クレープ。
2022年5月に東京・浅草に1号店をオープンして以来、都内を中心に鎌倉市や京都市、鹿児島市などに9店舗を展開しています。
大阪への出展は、大阪港店（港区）に続き2店舗目。
全国、全世界のお客様へ届けできるようにパートナー企業様を募集。
暖簾分けとして、浅草茶屋たばねのしの理念、世界観に共感していただける方のみ出店いただけます。
HPよりお問い合わせできるそうです。
※FC加盟について
これだけこだわりを持っているお店が全国、全世界へ展開される今後に期待できますね。
取り上げられているメディアをいくつか紹介！
2024.3.8
＆TRAVEL東京2025
2023.10.9
日本テレビZIP
2023.6.26
On Trip JAL
本当におすすめしたい18店に選ばれました
など
まとめ
今回は「浅草茶屋たばねのし」について、メニュー、こだわりをご紹介させていただきました。
実際いろいろなことを調べた結果、今まで食べてたクレープの概念が覆りました。
一つのクレープにこんなこだわりがぎゅっと詰まったものが存在することや、満足感と食べた後包装紙の熨斗を本の栞として使用できるという食べた先までの活用術と配慮。
一度は食べる価値あるなと思いました。
また店舗限定商品もあるそうなので、それも試してみようと思います。
コメント